第211章 笋丝炒回锅肉，我有我自己的计划 (第1/2页)
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苏凤昭正煮好了素瓜豆汤，打算炒回锅肉，院内就传来了脚步声。
“妹子，你前两天不是说想吃笋吗？我给你拿了一碗笋丝。”吴文芳边喊边走进了厨房。
苏凤昭放下刀，笑着迎上去，“谢谢嫂子，我还可惜错过了吃笋的时节呢。”
“客气啥，前两天我就说给你拿的，一忙就搞忘了，早上看你买了肉才想起来，你加点笋炒炒，那味道别提多鲜了！”
“好～我正愁没配菜呢，谢谢嫂子！”
她炒火锅肉一般会放青椒和嫩豆干，但供销社里只有豆腐，没有嫩豆干买，她就没买，打算再空间商城里买点，这次好了，不用买了。
吴文芳笑着摆手，带走空碗，“我锅上还煮着豆角呢，我先回了。”
“诶诶！你慢走哈！”
笋丝晒得很干，一碗也不少了，苏凤昭抓了一大把放进盆里，打开热水壶淹没泡发，一会挤干水分和回锅肉一起炒。
锅热，她先把青椒煸干了水分，再退柴禾，转小火放入肉片，锅里没放油，火太大了的话肉一进去就会粘锅变糊，先煸出些油来就可以转大火爆炒了。
爆香肉片后，锅底出了一些油，她象征性地舀出一勺放进猪油罐里，剩下的油用来回锅。
放入蒜片和花椒，炒香后把拧干的笋丝放进去炒热，再依次倒入肉片和青椒，调味适量，撒葱起锅。
刚一起锅，她就忍不住偷尝了一片五花肉。
肉片虽薄，但集齐了一锅的香味，巴适得很！
一斤肉片加青椒和笋丝炒出了两盘，她把其中一盘放进空间里，打算明天去看爸妈的时候给他们尝一尝。
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